Atualmente, apesar do grande esforço de várias entidades voltadas à sustentabilidade, o Brasil é o quarto país no mundo que mais produz lixo plástico. Infelizmente, um dos que menos recicla este material.

A Produção mundial de Lixo Plástico

Em média, cada brasileiro produz 1 kg de lixo plástico por semana; Ou seja, mais de 4 quilos de lixo plástico por mês. Focando ainda mais neste assunto, somente nos EUA, por volta de 500 milhões de canudos de plásticos são utilizados a cada dia. Isso representa cerca de 4% de todo lixo plástico em todo mundo.

Dessa forma, se torna claro que, se continuarmos neste ritmo de produção de embalagens plásticas, paralelo ao consumo desenfreado do plástico, em alguns anos este material será um problema ainda maior e representará um enorme desequilíbrio ambiental.

Podemos ver claramente este problema quando observamos a quantidade de lixo plástico nos oceanos, rios e mares.

Devido a esses preocupantes dados certas atitudes por parte dos governantes estão sendo tomadas; Visando a redução do consumo de canudos plásticos. Uma delas é a chamada “lei do canudo plástico”; Que foi adotada pela prefeitura de São Paulo e proíbe distribuição nos bares e restaurantes.

Canudo Comestível: Ações Inovadoras para Problemas do Dia a Dia

Simultaneamente, uma outra ação muito importante é a inovação trazida pela iniciativa privada. Essas empresas fazem de um problema ambiental um novo segmento de negócio. Desenvolvendo ideias sustentáveis que vão de encontro a uma nova necessidade de mercado.

Em síntese, este tipo de produto é uma alternativa que soluciona em grande parte os problemas com o consumo desenfreado de plástico. Afinal, se trata de um produto totalmente ecológico, limpo e sustentável, que não polui o meio ambiente.

É importante escolher canudos comestíveis, recicláveis ou biodegradáveis, que sejam produzidos a partir de insumos naturais, que não agridam a natureza e adequados para o consumo humano. Prefira aqueles que são feitos a base de alimentos utilizados no dia a dia, no caso dos canudos comestíveis por exemplo. Afinal, além de possuírem diversas cores e sabores, que combinam com o paladar e agregam ainda mais valor ao visual de um drink ou bebida, acabam incentivando sua utilização.

Os canudos comestíveis podem ser utilizados na preparação de diversas bebidas. Desde as feitas em temperaturas normais até extremas. Bebidas refrescantes, sucos diversos, bebidas cítricas, drinks a base de vinhos, destilados, leite, chás, coquetéis e muito mais podem ser consumidas com canudos comestíveis.

Com essa ideia inovadora e com boas ações governamentais, a perspectiva é que o consumo de canudos de plástico seja drasticamente reduzido. Da mesma forma que esta ação sustentável promove melhor qualidade de vida, proporciona também menor quantidade de plástico no meio ambiente.

Um futuro Positivo e Promissor

Com o uso de canudos coloridos e saborosos, a bebida se torna mais alegre e diferenciada. Afinal, de antemão se percebe um toque de requinte e sofisticação, sem modificar a cor ou sabor do drink ou bebida.

Igualmente, essa pratica traz melhor qualidade de vida. Ao mesmo tempo não polui o meio ambiente, que é onde mais precisamos de atitudes cuidadosas e de preservação. Posteriormente, a ideia é que cada um possa ser um agente positivo no meio ambiente. Cultivando bons hábitos, utilizando canudo comestível ou reutilizável. Tornando isso uma prática comum.

Dessa forma, as atitudes ecológicas não serão regras a serem estabelecidas. Farão parte do cotidiano, com atitudes ecológicas e sustentáveis. Definitivamente, deste modo todos teremos melhor qualidade de vida.

Descomplique o Cardápio

Quando falamos em cardápios para bar o ideal é ter uma linguagem mais simples e curta, assim você deve escolher uma linha e seguir por ela e sempre que possível acrescentar alguma novidade.

Ouça o Seu Cliente

Nossa segunda dica é sempre pensar no que o seu cliente gosta ou não, neste caso é preciso observar quais os pratos que tem mais saídas e os que só dão prejuízos. Fique atento!

Atenção aos Clientes

Os bares geralmente possuem preços mais acessíveis, por isso é preciso buscar alternativas que sejam mais econômicas e saborosas. Ingredientes mais baratos são uma ótima forma de garantir um bom lucro, no entanto, o ideal é prezar também pela qualidade. Pesquise bem os seus fornecedores e tente eq1uilibrar esses dois quesitos: custo x qualidade.

FeedBack: Conheça a Si Mesmo

Este ponto é essencial para garantir que os seus clientes sempre voltem ao seu estabelecimento. O Feedback garante que você conhece quais são os produtos que são os preferidos dos seus clientes e o porquê eles preferem o seu estabelecimento.

Invista em um Bom Atendimento

Ter um bom atendimento é de grande importância durante toda a experiência do cliente, não adianta oferecer boas comidas, petiscos, drinks e um bom preço se o seu atendimento deixa a desejar. Por isso invista na capacitação dos funcionários, faça um bom treinamento com todos e mostre os benefícios de oferecer sempre o melhor tratamento para os seus clientes; Premie por desempenho e qualidade no atendimento, com isso você terá funcionários satisfeitos com o trabalho e que, por consequência, vão fazer de tudo para melhor atender aos clientes que estiverem no seu bar.

UTENSÍLIOS – BAR E RESTAURANTE

Tenha Foco

Nossa última dica é conhecer o seu público alvo, você precisa saber se você atende o público A, B, C ou D. Cada público dispõe de certo valor para gastar e busca determinado tipo de atendimento e produto.

É muito importante compreender que ter as bebidas certas, é uma das etapas mais importantes para garantir que o negócio ganhe cada dia mais clientes e assim tenha muito mais sucesso em um período de tempo muito menor que o normal.

Para ajudar a saber quais são os drinks e as bebidas que não podem faltar, separamos algumas sugestões a seguir:

Nunca fique sem Vodca!

A bebida é uma das mais pedidas nos bares mais badalados do Mundo, na hora de comprar a bebida é preciso entender que existem dois tipos de vodca: Básica e a Flavorizada. Dentro das várias opções de vodcas flavorizadas a essencial para se ter no seu bar é a vodca de limão, com ela você vai conseguir elaborar vários drinks e agradar ainda mais os seus clientes.

Rum: procure diversificar!

O Rum é o segundo exemplo de bebidas que não podem faltar no seu bar, o ideal é que você tenha o máximo de opções que puder, se tratando de boa qualidade e aceitação do público em geral, os mais recomendados são o Mount Gay ou Havana Club.

Gim para Drinks Exóticos e Elaborados

O Gim é outro exemplos que não pode faltar no seu bar, dentre as categorias temos: O básico como o Tanqueray ou Bombay Sapphire que são perfeitos para fazer drinks exóticos e coquetéis dos mais variados tipos. O legítimo London Dry ingleses é o escolhido pelos melhores coqueteleiros do Mundo. Existem também os Premium que é perfeito para fazer os melhores Dry Martini.

Tequila: a Queridinha

Não há como falar em abrir um bar sem ter um bom arsenal de Tequilas, a bebida é a queridinha do grande público e a cada dia mais ganha mais adeptos. Uma ótima opção é a tequila Branca, dentre as melhores marcas estão a Patrón, 1800, Cuervo e a Caminho Real.

Uisque, o Melhor Amigo do Seu Cliente

Para fechar com chave de ouro é preciso sempre ter bons Uísques, a bebida é forte e tem um gosto marcante. Entre as melhores marcas estão a Blended, que possui um sabor mais suave; O Bourbon é essencial para diversos preparos, o Jim Beam é um clássico desta categoria;

UTENSÍLIOS – BAR E RESTAURANTE

Esses são alguns exemplos de bebidas que não podem faltar no seu bar, com elas você consegue fazer vários preparos e drinks, que irão garantir o sucesso do seu estabelecimento.