Os lanches, como qualquer outro alimento, devem ser manuseados com muito cuidado para evitar que se contaminem com bactérias e possam causar problemas a saúde dos consumidores.
Um bom lanche deve ser preparado muito rapidamente, afinal é justamente essa rapidez que faz com que muitas pessoas substituam outro tipo de refeição por um lanche. Este é um dos fatores que fez com que o segmento de empresas e negócios que oferecem esse tipo de produto tenha crescido tanto no mercado.
Um dos principais cuidados necessários na hora de preparar o lanche é ficar atento a limpeza da chapa, uma chapa bem limpa e higienizada, além de garantir a segurança do cliente, tem um ótimo desempenho no preparo dos lanches.
Para limpar as chapas de lanches procure utilizar um limpador de chapas, caso não tenha a mão, alguns produtos simples e domésticos como gelo, toalhas de papel, esponja, água, sal, vinagre, limão ou detergente neutro também trazem ótimos resultados. Tanto o produto industrializado quanto os itens de limpeza doméstica produzem o mesmo efeito de limpeza da chapa.
Para fazer a limpeza é importante que a chapa esteja desligada, se o modelo da sua chapa for elétrico, basta remover o plugue de alimentação da corrente de energia. Aproveite a superfície ainda quente e para colocar aos poucos uma pequena quantidade de gelo e água gelada sobre a chapa, utilize um papel toalha para remover a sujeira.
Utilize uma espátula para raspar a sujeira e remover toda a gordura que fica presa na chapa e nas grades. Se a superfície da sua chapa for feita de material antiaderente, utilize uma espátula plástica não abrasiva para evitar danificar o material.
Para finalizar a limpeza da chapa borrife um pouco de suco de limão ou vinagre, além de ajudar na remoção da gordura, vai ajudar a soltar a ferrugem, caso exista. Depois disso enxague com água e seque bem a chapa com um papel.
O ideal é que você faça a limpeza da chapa sempre antes e depois de usá-la, tome muito cuidado e sempre deixe a superfície da chapa bem seca, para isso você pode contar com o auxílio de uma toalha. Tendo esses cuidados você garante a durabilidade da chapa e também um melhor desempenho na hora do uso, sem mencionar que uma chapa limpa deixa o seu cliente muito mais confortável na hora de fazer o pedido.